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长春酿酒设备哪家好:红薯酒制作方法步骤-唐三镜黄惠玲

时间:2018-10-12 13:52:45 浏览:2置顶修改删除
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红薯大家应该都不陌生,生长地区遍布满全中国,很多地区因为红薯盛产而卖不出去,有什么办法解决呢?对了,制作红薯酒是不是一个好方法呢?不仅可以利用家里的粮食优势,还能够制作成酒销售,做成特色。今天让唐三镜黄惠玲老师一起来看看红薯酒到底怎么制作吧!
制作薯类酒的工艺,首先要知道如何选择粮食与处理,挑选新鲜薯类,无病果、烂果、淀粉含量高。去皮打成渣或者熟捣烂(原因:皮中含有果胶质一杂醇油)
经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康,延年益寿。地瓜中含的纤维素比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益,可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。下面,唐三镜黄惠玲老师就对地瓜酒的酿制的方法简单的介绍一下。
地瓜酒的酿制方法:
1、选择原料:选购地瓜无发芽、无腐烂等,酒曲1斤3克,发酵坛,
2、清洗:把地瓜清洗干净,把地瓜去皮切小块,再放进酿酒设备里面蒸熟,
3、摊凉:地瓜蒸熟后取出用容器压碎摊凉,摊凉到25度左右即可,
4、拌曲:把准备好的酒曲放进地瓜一起搅拌均匀,按1斤加3克的比例,
5、发酵:把红薯放入发酵坛中发酵,发酵8-15天左右,室内温度控制在30度左右,
6、蒸馏发酵好的地瓜放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可,地瓜酒度数低,产量也很低,3斤红薯相当于一斤大米的产量,剩下的酒糟可配制成饲料喂猪。
自酿土瓜美酒,它具有强身健体,驱风寒去感冒等多重作用;同时,地瓜酒酒味甜、润喉,如清冽的泉水、喝了容易上瘾,让人在不知不觉中醉了;而且不管你喝了多少,即使酩酊大醉,头也不会痛。
红薯酒不像曲酒那样有浓浓的香味,而是淡淡的清香,味甜,如泉水,使人喝了还想喝,即使是酩酊大醉也不会头痛,而且具有强身健体和驱寒治感冒的作用。现在的红薯酒已经成为过节送礼的热门佳品。
其实红薯里面含有丰富的抗癌物质,红薯在二十多种蔬菜里面是老大。第二呢,红薯具有有效预防心血管疾病,维持身体正常功能。能够很好控制抑制血糖的升高,有明显的作用。第三个呢,是女生都喜欢的,因为具有美体美容的功效,因为它的热量仅仅是同等大米的三分之一,几乎不含脂肪和胆固醇,吃了不仅不会胖,反而还有减肥健美等功效。红薯中的绿原酸还能抑制肌肤老化。第四就是,一般水果都属于酸性,而红薯是碱性食品,有利于调节人体内酸碱平衡。
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